Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах.
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется руководителем ДОУ и медицинской сестрой.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи
Культура питания в детском саду - наука, необходимая в современной жизни.
Поскольку дети проводят большую часть дня в детском саду, то именно на воспитателей и помощников воспитателей ложится обязанность научить ребенка полезно, вкусно, красиво и, самое главное, аккуратно питаться.
Уроки этикета начинаются уже в раннем возрасте. Ребенок учится не только правильно вести себя за столом, но и уверенно пользоваться столовыми приборами, быть опрятным и вежливым. Красиво и правильно сервированный стол, красивая еда возбуждают аппетит у ребёнка. Овладение культурой еды - нелёгкое для дошкольников дело, но осуществлять формирование этих навыков необходимо
Ежедневное меню.
Родители (законные представители) не предоставляли документы, подтверждающие необходимость создания для воспитанников специализированного меню (лечебное и/или диетическое) или организации индивидуального подхода в питании.
Приказы.
Приказ о создании бракеражной комиссии.
Приказ о создании бракеражной комиссии 2022-2023 уч.г.
Приказ о создании родительского контроля за организацией питания воспитанников д/с
Приказ о создании родительского контроля за организацией питания воспитанников д/с 2022-2023 уч.г.
Приказ о десятидневном меню для возрастной группы от 1,5 до 3 лет и технологических карт
Приказ о десятидневном меню для возрастной группы от 3 до 7 лет и технологических карт
Приказ о создании комиссии для контроля за организацией горячего питания воспитанников д/с
График выдачи готовой продукции с пищеблока
План проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией питания воспитанников д/с
График родительского контроля за организацией питания воспитанников д/с на 2021-2022 учебный год
График родительского контроля за организацией питания воспитанников д/с на 2022-2023 учебный год
Информация о поставщиках готовой продукции и сырья
Уважаемые родители! Поставку мясо кур осуществляет ООО "СТАВЮГОПТ"
Директор: Мороз А.С.
Реквизиты: ООО «СТАВЮГОПТ»
ИНН 0726025622,
КПП 072601001
р/с 40702810260100013119
в ПАО «Сбербанк» Ставропольское отделение
БИК 040702615
к/с 30101810907020000615
Юридический адрес: 355026, РФ Ставропольский край г.Ставрополь, ул.Пригородная. д.195, корпус Б
Почтовый адрес: 355026, РФ Ставропольский край г.Ставрополь, ул.Пригородная. д.195, корпус Б
Тел. 78652950700
Поставку рыбы трескообразной, мороженной осуществляет ООО Фирма "ПРОДУКТ - СЕРВИС"
Директор: Жилов Т.К.
Реквизиты: ООО Фирма "ПРОДУКТ - СЕРВИС"
ИНН 0707012554,
КПП 070701001
р/с 40702810760330101003
в ПАО «Сбербанк» Ставропольское отделение
БИК 040702615
к/с 30101810907020000615
Юридический адрес: 361330, РФ Республика Кабардино-Балкарская, г.Нарткала ул.Красная 43
Почтовый адрес: 361330, РФ Республика Кабардино-Балкарская,г. Нальчик ул.Эльбрусская,23
Тел. 78662913867
Поставку продукции мукомольной промышленности осуществляет ООО "ШАМ"
Директор Чочаева Л.З.
Реквизиты: ООО Фирма "ШАМ"
ИНН 0706005931
КПП 070601001
р/с 40702810556000006475
в ПАО «Сбербанк» Ставропольское отделение
БИК 040702752
к/с 30101810000000000752
Юридический адрес: РФ Республика Кабардино-Балкарская, Черекский район, с.Герпегеж, ул.Холамская,д.9
Почтовый адрес: РФ Республика Кабардино-Балкарская, Черекский район, с.Герпегеж, ул.Холамская,д.9
Тел. 89287129798
Поставку овощей осуществляет ИП ГУЗОЕВ РУСЛАН МАГОМЕДОВИЧ
Директор Гузоев.Р.М.
Реквизиты: ИП Гузоев Р.М.
ИНН 071512289624
КПП null
р/с 40802810110004000526
Банк "Нальчик"ООО г. Нальчик
БИК 048327741
к/р 30101810700000000741
Юридический адрес: РФ Республика Кабардино-Балкарская, г.Нальчик
Почтовый адрес: РФ Республика Кабардино-Балкарская, г.Нальчик ул. Тургенева д.14
Тел. 89289151615
Поставку молочной продукции осуществляет ИП Каров Р.А.
Директор Каров Р.А.
Реквизиты: ИП ГКаров Р.А.
ИНН 070601008457
КПП 0
р/с 408028100430001715
к/р 3010181000000000703
Юридический адрес: РФ Республика Кабардино-Балкарская,р-н Черекский, с.Аушигер
Почтовый адрес: РФ Республика Кабардино-Балкарская,р-н Черекский, с.Аушигер
Тел. 89287180714
Поставку говядины охлаждённой осуществляет ИП глава КФХ Назаров Анзор Русланович
Директор Назаров Анзор Русланович
Реквизиты: ИП глава КФХ Назаров Анзор Русланович
ИНН 070804044186
БИК 040702615
р/с 40802810960330001748
к/р 30101810907020000615
Юридический адрес: 361420, РФ Республика Кабардино-Балкарская,р-н Чегемский, с.п. Шалушка, пер.Шогенова,32
Почтовый адрес: 361420, РФ Республика Кабардино-Балкарская,р-н Чегемский, с.п. Шалушка, пер.Шогенова,32
Тел. 89631676606
Для контроля за качеством поступающей продукции в МКДОУ «Детский сад № 4» г. о. Нальчик используется программное обеспечение автоматизированная система ФГИС «Меркурий», предназначенная для регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров и оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, сохранения и обработки информации о них (согласно пункту 9.1 Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из неё, утверждённого приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017 г. № 318).
Положения.
Положение о бракеражной комиссии МКДОУ "Детский сад №4" г.о. Нальчик.
Положение об организации питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №4"
ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 N 273-ФЗ
Акт проверки.
Справка по результатам контроля за качеством питания.
Консультации для родителей
- О правильном питании и пользе витаминов
- Витаминная корзина
- Здоровое питание детей
- Все о питании в детским саду
- Правильно питаться -здоровья набираться(буклет)
- Если ребенок не ест в детском саду, что делать?
- Воспитание у детей культуры поведения за столом
- Методические рекомендации
- Оформление блюда для малыша для улучшения аппетита
- Питание в период адаптации
- Польза от каши для детей
- Польза ягод для детей
- Самые вредные продукты для детей
- Фестиваль ананаса в Тайланде: факты, рецепты